Descripción
Vinificación del vino “Táganan tinto”:
Negramoll, Listan Negro, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro. Suelos volcánicos (tosca roja, basalticos) .Elaboración de cada parcela por separado, maceración de 10 a 18 días en hormigón y pequeños cubos abiertos con 30% de raspón, fermentación alcohólica ocn levaduras autóctonas, fermentación maloláctica. Crianza de 8 meses en barricas neutras de roble francés.
Viticultura racional, sin utilización de productos químicos de síntesis. No utilización de herbicidas. Trabajo del suelo mediante laboreo manual (cavando cepa a cepa) y manteniendo cubierta vegetal autóctona.origen:
Denominación de origen:
Este vino procede de la isla de Tenerife y es de la Denominación de Origen Orotava, España.
Añada:
Táganan es del año 2023
Tipo de Vino:
Es un vino tinto con crianza de ocho meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés
Variedades:
Compuesto por Negramoll, Listan Negro, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro
Graduación del vino “Táganan tinto”:
El vino Táganan tiene 12% Vol. de alcohol.
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