Descripción
Este vino es el resultado del escurrido de la oruja durante la noche (lágrima o esencia del vino) antes de prensar y metido en barrica nueva para que realice la segunda fermentación (fermentación maloláctica).
Por el desvelo que me produce este vino, conseguimos un magnífico resultado llamado así: Desvelo.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano y francés.
Variedad: Garnacha
Notas de cata:
- Color: Cereza intenso.
- Nariz: Sin mover la copa se aprecian matices a frutas rojas. Al agitar la copa salen matices florales.
- Boca: En el ataque el vino es fresco y de medio peso. Paso de boca marcado por sabores a frutas rojas: frambuesa, grosella y cerezas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.