Descripción
Vinificación del vino Paso Las Mañas:
Tempranillo 100%. Vendimia manual. Selección de uva en mesa. Uva despalillada y encubada por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 10.000 kg. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de 500 litros de roble francés. Crianza de entre 12 y 16 meses en barricas de 500 litros y fudre de 35 hectolitros. Filtrado suave y sin estabilizar.
Elaborado a partir de viñedo de una superficie de 3,9 ha situado en Samaniego, plantado entre 1990 y 2013 en suelos arcillosos y calizos(Paraje El Chorro), a 650-700 metros sobre el nivel del mar. El clima es atlántico con influencia mediterránea. Sistema de cultivo de la viña en vaso.
Denominación de origen:
El vino Paso Las Mañas viene de Baños de Ebro, pertenece a la Denominación de Origen Calificada Rioja, y mas concretamente a Rioja Alavesa.
Añada:
El vino es del año 2020
Tipo de Vino:
El vino Paso Las Mañas es un tinto con crianza entre 12 y 16 meses en barricas de 500 litros y fudre de 35 hectolitros
Variedades:
Tempranillo 100%
Suelos:
Suelos arcillosos, calizos, de topografía variada. Altitud de 650-700 msnm
Valoraciones
No hay valoraciones aún.