Descripción
Vinificación del vino “Lionel Faury La Gloriette”:
Syrah 100%(Antigua cepa de Serine, antepasado del Syrah en el valle del norte del Ródano), de las parcelas más antiguas del Domaine (45 a 65 años). El nombre “La Gloriette” proviene de las chozas que se encuentran en las parcelas de las viñas y que una vez fueron usadas para almacenar pequeñas herramientas de vinicultura. Suelos graníticos muy erosionados con exposición este y noreste. Los principios fundamentales aplicados en la finca de Faury son la limitación del vigor de las vides (limitación de los aportes orgánicos), la aireación de las uvas para reducir naturalmente el riesgo de enfermedades (despampanado severo, deshoje, vendimia en verde) y el trabajo del suelo siempre que sea posible. Vendimia manual, 65% en racimos enteros. Fermentación alcohólica en cubas de hormigón termorreguladas. Maceración durante 20 días con mantenimiento de altas temperaturas al final de la maceración (30°C). El pigeage y remontado se alternan durante la fermentación para obtener una extracción suave y sedosa. Fermentación maloláctica en demi-muids (600 litros). La duración de la crianza en esta cuvée es de unos 18 meses. Vino sin filtrar.
Producción: 8.000 botellas
Denominación de Origen:
Lionel Faury La Gloriette es un vino de Chavanay, Francia y pertenece a la AOP St Joseph
Añada
Este vino es del año 2018
Tipo de vino
Es un vino tinto con crianza de 18 meses en demi-muids(600 litros)
Variedades
Compuesto por Syrah 100%(Serine)
Graduación del vino “Lionel Faury La Gloriette”
El vino Lionel Faury La Gloriette tiene 13% vol de alcohol
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