Descripción
Ojuel Carrasojuela
Descripción del vino:
Compra y disfruta del vino tinto ecológico de La Rioja Ojuel Carrasojuela de Bodegas Ojuel. Multivarietal de Tempranillo, Viura, Garnacha, Morisca, Mazuelo, Calagraño y otras variedades sin identificar. Vino ecológico producido de forma artesanal, con baja huella de carbono. La viticultura se realiza siguiendo el calendario lunar y biodinámico, especialmente en la poda y embotellamiento. En primer lugar, se elabora un Pie de cuba espontáneo 4 días antes de vendimia y elaborado por el método tradicional de maceración carbónica. Seguidamente, procede la fermentación alcohólica en depósito de hormigón abierto (“lago”) dentro de un calado y temperatura ambiente de bodega para su autoestabilización. Embotellado por gravedad para favorecer que el vino exprese su identidad su lugar.
Notas de Cata:
Ojuel Carrasojuela tiene un color rojo rubí de intensidad media. Explosión de aromas en nariz, todos ellos sutiles y armoniosos, que expresan su origen en un antiguo viñedo singular, donde me mezclan frutillos del bosque con hierbas aromáticas. Boca muy viva, pulida, fresca y larga.
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